当冷库保温板厚度确定以后我们就可以确定冷库保温板的传热系数。当冷库保温板厚度带定时,就应该按照冷库工程的性质、冷库设备的运转费用、冷库一次造价费用、货物的干耗等综合考虑然后确定一个合理的传热系数。然后根据这个合理的传热系数确定冷库保温板的材料及冷库保温板厚度。如果冷库保温板厚度越小那么传热热阻就越小,这样一来通过冷库保温板传入库内的热量就越多。这样一来冷库制冷设备的数量和冷库设备运转的费用也就越大。总之在冷库安装前要通过技术比对来确定合理的冷库保温板厚度,这样一来冷库工程才能安全、经济、合理的运行。
冷库安装中制冷设备也要进行水平固定并且确保不会发生晃动。冷库制冷设备要在相互互不影响的情况下尽量靠近,因为制冷设备距离太远的话,就会浪费相互连接的管道,对对制冷剂的流动不利。同时冷库制冷设备的安装位置也要考虑到制冷剂、冷却水记忆排水等多种因素的影响以及管理人员有规律的检查维修是否方便。
冷库的各部分构造和冷库的建筑材料要有足够的抗冻性能。因为冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,损坏严重的话,甚至有可能使得冷库不能使用。
冷库由于隔热或密封性能差,导致冷量损耗大。隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够,隔热和保温效果不良,它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外,在施工使用过程中,保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形,甚至糜烂,其隔热保温能力下降,库防冷量损耗随之增大,库温下降明显减缓。导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差,有较多的热空气从漏气处侵入库房。一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象,则说明该处密封不严密。
随着科技水平的不断提高,冷库的种类越来越多,由于冷库装置的特殊性,在投入使用之后,除了对其进行清洗之外,对冷库还要做好维护保养工作,想要维护保养做的好,在维护之前,一定少不了做好充分的准备工作,做准备工作的时候,需要认真对待,切记不可疏忽大意、马马虎虎,尤其需要做好以下四个方面的准备工作。
在维修之前,该冷库的人安全负责人需要找到专门的维修技术人员,并和技术人员一起仔细探究一下冷库的构造以及维修方案,在排查问题的时候,一定要详细考察到每一个螺丝部件,只有把问题找出来之后,维修效率才会更高一些,效果也会更好一些。
在维修之前,有可能还要准备好相同规格型号的配置设备。把需要维修的地方找出来之后,就要准备好维修的工具以及需要更换的配置以及零件了,在准备工具的时候,不仅需要准备电线、螺丝刀,必要的情况下还要准备好电动设备以及制冷设备,如果是冷库的设备出现了问题,维修的时候进行更换就可以,就不用再去花大量的时间和精力去时间去市场购买相关配置设备了。
冷库维修保养的时候,也就要注意一下冷库的除霉杀菌和消毒。关于冷库冷藏的烹饪原料与食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长;为了做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。