淮南冷藏冷库维修保养 专业的维修安装

冷库维修保养的时候，也就要注意一下冷库的除霉杀菌和消毒。关于冷库冷藏的烹饪原料与食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长；为了做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

将对冷库设计中冻结间的结构及形式，挤塑板特点，机房制冷系统设计及特点与技术经济分析。
　　1.冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上，积极慎重地采用新技术，新设备，新工艺和新材料，使生产流程合理，节约能源，操作，维修方便。
　　2.由于采用以栓钉锚固为主的固定方式，对建筑物的基层表面没有很严格的要求，有利于对无外墙保温的既有建筑物进行外保温施工，不影响，不干扰用户的正常居住或使用，并且施工速度快。
　　3.在自然环境下，挤塑板的吸水率较低，结合**砂浆的抗水性，可将雨水及潮湿空气有效地阻止在保温系统之外。
　　4.冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求，作到技术先进，经济合理，安全适用，确保质量。

不清楚影晌冷库制冷效果的因素怎么办
　　(1)冷库制冷压缩机运动机构磨损严重，造成其制冷效率下降。
　　(2)库外环境因素影响制冷压缩机的制冷量。压缩机的冷凝压力在夏季 (7、8、9三个月)，较佳是1.1~1.2MPa，若**过1.4MPa，将使压缩机的效率严重下降。
　　(3)风冷式冷凝器翅片间隙中污垢太多或冷凝器表面不清洁。
　　(4)水冷式冷凝器使用的冷却水质变差，影响传热效果。
　　(5)蒸发压力设置的不适合。蒸发压力越低制冷压缩机的制冷量就越少，蒸发压力高，冷库降不到需要温度，蒸发压力低，制冷量减小，降温慢甚至不降温。
　　(6)蒸发器供液不足。由于冷凝器散热不好，使制冷剂不能完全液化，使蒸发器制冷剂处于气态量大于液态量，造成蒸发器制冷效果变差。
　　(7)排管式蒸发器表面霜层过厚。排管式蒸发器表面霜层过厚，会影响排管的换热系数和库内冷热空气循环，并使蒸发压力降低。
　　(8)蒸发器内含过量的冷冻油，使蒸发面积变小，达不到制冷效果。
　　(9)冷库进货时货物温度过高，或一次进货量太大，造成冷库热负荷突然增大，制冷机组无法满足负荷陡然增大的需要。

冷库维修保养方法
　　1、冷库里面储藏食物或者东西都比较杂乱，特别是食物水果那些，长时间放置通常会滋生细菌，甚至大量的繁殖生长，会造成一定的影响及损失，比如食物水果都坏掉了，造成资金成本的浪费。甚至还得需要一段时间重新购置材料进行修补等等，造成时间成本的丢失。所以为了能够做好冷厍卫生管理工作，保证食品材料的冷藏质量，我们就要定期地进行冷厍卫生消毒工作，冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。
　　2、冷库里面需要保持无异味的状态，因为多数食品类烹饪类的冷库，大量不同的食材堆积一起造成，很多气味的碰撞，长时间下来就会造成一定的异味臭味散发出来。会导致食材的变质的情况发生，那种异味长时间不去通风散掉的话，会自动附在冷库的墙体上，造成一定的霉菌滋生。去除冷库异味的方法有两种：1.甲醛法将冷库库房内的货物搬出，用2%的进行消毒和排除异味。2.食醋法装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
　　3、冷库需要定期检查维护冷库门，因为冷库门一天之内开关无数次，长期下来会造成密封性变弱了，冷气流失的情况下，增加电力的使用及人工成本。需要定期的检查冷库门密封性是否变弱，耐久性等问题。都需要定期的去检查维护。