宿州保鲜冷库建造 冷库 产量大 耗能低

随着生鲜等多个产业的快速发展，冷链运输、冷库行业也随着提升，数据显示较去年增长速度15%，并保持持续增长趋势。我们都知道冷库的用途运用非常广泛，首先想要建造一个冷库，需要先确定建什么冷库，我们一起来了解下有哪些分类：冷库按用途功能划分：食品、果蔬保鲜贮藏、医疗药品冷库、冷链物流、化工防爆、综合型等。

随着冷链行业的发展，越来越多的企业或个人想要建造冷库来赚钱，那么，我应该如何赚钱？我们都知道建造一个冷库的投资成本较高，小的几万，大的到几十万，上百万等。但是冷库的寿命很长，建造一个新的冷库至少能用十几年。利用冷库做果蔬生意。储存一些果蔬类的商家，一般是在低价时候买入，高价时卖出，从而获得差额利润。您需要了解的是各种蔬菜水果采摘时间、储存时间、价格波动规律、冷库电费、冷库建造资金、冷库蔬菜水果的损耗。
苹果冷库湿度也要随温度而设定，苹果在贮藏期间受低温后，易失水而皱缩，因而此时加冷库湿度可减低果实损耗和褐心病的产生，但需要注意的是，库内湿度过大会引起“裂果”现象，加重微生物引起的病害，增高果实的腐烂几率。苹果的储存温度在0~5℃，大致的变化不会有太多，因此不同的苹果冷库造价，温度的因素并不是很大，因此就主要集中在冷库机组等设备上，不同质量和品牌的制冷机组，价钱自然也会有所不同，长远来看，应选择品牌压缩机，制冷机组等，制冷效果好，维护也较为方便。

日常生活中如何减少冷库的损坏，冷库安装环境需要注意哪些因素？下面是常见的操作方法：冷库安装尽量选在较阴凉的位置，可避免冷库制冷负荷增加使保温和制冷部分的费用增加。冷库安装避开或清除发热源、腐蚀性物质、易燃易爆品等有害因素，就无须投入较多费用布置防护设施或选用强度较高的材料。冷库安装在室内，就无须投入设置遮阳棚和保护设施的费用；较好是把冷库建在通风良好的室内场所，库体和机组都能放在室内，还能节省管线等材料的支出。
日常生活中，在使用冷库时经常会出现温度降不下及下降缓慢等现象，冷库库温下降缓慢或降不下来的原因有：蒸发器表面结霜太厚或积尘过多；导致库温下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，主要是由于蒸发器表面结霜太厚或积尘过多导致。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分较易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，也会降低传热效率。

果蔬冷库有保鲜库和气调库 两种。气调库是目前较普遍先进的一种技术，它的储藏寿命是保鲜冷库的2~3倍，但是造价成本要高，出库价格相对要高。不过，长远看，果蔬保鲜还是建造气调库会更好，这个要根据自身的需求和资金条件了。注意：如果是自用的，就一定要找好销路。因为，如果你是一个1000吨的冷库，但只有100吨的存放量，你的冷库设备同样得运行起来，这样，你的成本就会增加，成本回收周期时间变长。这种运营模式相对自营更稳当一些，风险较小，也是一门长久的生意。但是要先寻找到稳定的承租方。另外，是否提供一些附加服务和材料，比如储存水果的篮筐，水果泡沫网袋包装等，也需要计入成本中。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是一种喜温性，喜光的蔬菜，在正常条件下，同化作用较适温度为20-25，根系生长较适土温为20-22℃。西红柿的冷库储存方式可分为两种，一种是保鲜冷库，另一种是气调库，那么这两种冷库的储存方式有什么不同呢？温度： 绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感。前者在低于10℃下稍长时间就会发生冷害。 绿熟果和**红果贮存温度为11～13℃，成熟果为0～2℃。湿度： 番茄保水能力较强，贮藏环境相对湿度可控制在90%左右。

速冻冷库的优点有哪些？避免在细胞之间生成大的冰晶体。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。
苹果是较为常见的水果之一，其营养价值是很高，市面上，苹果的价格是随着季节的变化而变化，一些苹果商贩为了反季节销售苹果，使苹果的利润达到较大化。然后都投资了苹果冷库以便用于大批量贮藏保鲜苹果，在建造苹果冷库时需要注意什么因素？如何延长储存时间？冷库苹果存储方式：预冷：采摘过后的苹果需要预冷一晚上后才能进入苹果保鲜冷库里，使苹果的温度降到5℃左右再进行，等过了3~5天直到冷库降至0℃。堆垛：苹果要在冷风机口距离至少30厘米，筐与筐、箱与箱之间要留出空间，这样为了便于通风对流换热。加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗，水分的流失。

冷库库温下降缓慢或降不下来的原因有：节流阀调节不当或堵塞，制冷剂流量过大或过小；节流阀调节不当或堵塞，会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。当节流阀开启度过大时，制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，库房温度下降速度将减缓；同时，当节流阀开启度过小或堵塞时，制冷剂流量也减小，系统的制冷量也随之减小，库房温度下降速度同样将减缓。一般可通过观察蒸发压力、蒸发温度及吸气管的结霜情况来判断节流阀制冷剂流量是否合适。节流阀堵塞是影响制冷剂流量的重要因素，引起节流阀堵塞的主要原因是冰堵和脏堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷剂中含有水分，流经节流阀时，温度降至0℃以下，制冷剂中的水分结成冰而堵塞节流阀孔；脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物，制冷剂流通不畅，形成堵塞。