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日常冷库在长期的运行过程中，难免会遇到出现故障，那么我们该怎么维修呢?下面就来给大家讲讲冷库常见故障的及维修方法。冷库门不紧固，请调整冷库门铰链及门锁与冷库本体之间的距离。冷库不制冷或冷藏效果差。检查冷凝器是否有污物。检查仓库蒸发器是否结霜过多，检查制冷剂是否泄漏(在管路连接处加肥皂水，有气泡表示制冷剂泄漏)。并请专业人员补充制冷剂，处理泄漏。检查冷库门的密封是否正常。检查冷库制冷机是否工作。检查冷库内电脑控制器的参数设置是否正确，是否需要重新调整。

冷库扫除异味的办法。臭氧具有猛烈的氧化作用，不但能消弭冷库库房异味，还能遏止微生物的生长。采用臭氧发作器，可完成对库房异味的扫除。若冷库内寄存含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处置，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即)中止消毒和扫除异味。食醋法。装过鱼的冷库安装库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗扫除鱼腥味前方可装入其它食品。普通肃清鱼腥味的办法是采用食醋的办法。
苹果冷库湿度也要随温度而设定，苹果在贮藏期间受低温后，易失水而皱缩，因而此时加冷库湿度可减低果实损耗和褐心病的产生，但需要注意的是，库内湿度过大会引起“裂果”现象，加重微生物引起的病害，增高果实的腐烂几率。苹果的储存温度在0~5℃，大致的变化不会有太多，因此不同的苹果冷库造价，温度的因素并不是很大，因此就主要集中在冷库机组等设备上，不同质量和品牌的制冷机组，价钱自然也会有所不同，长远来看，应选择品牌压缩机，制冷机组等，制冷效果好，维护也较为方便。
苹果是较为常见的水果之一，其营养价值是很高，市面上，苹果的价格是随着季节的变化而变化，一些苹果商贩为了反季节销售苹果，使苹果的利润达到较大化。然后都投资了苹果冷库以便用于大批量贮藏保鲜苹果，在建造苹果冷库时需要注意什么因素？如何延长储存时间？冷库苹果存储方式：预冷：采摘过后的苹果需要预冷一晚上后才能进入苹果保鲜冷库里，使苹果的温度降到5℃左右再进行，等过了3~5天直到冷库降至0℃。堆垛：苹果要在冷风机口距离至少30厘米，筐与筐、箱与箱之间要留出空间，这样为了便于通风对流换热。加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗，水分的流失。

建造一个合格、标准的冷库，冷库设备在安装的时候应当注意哪些方面？除了专业安装人员，企业内部也应当要了解一些基本的冷库常识，下面我们一起来了解一下：冷库安装的选址要在平稳、交通便利的地方；（如果是当地果农商，较好是安装在果源地附近）。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是一种喜温性，喜光的蔬菜，在正常条件下，同化作用较适温度为20-25，根系生长较适土温为20-22℃。西红柿的冷库储存方式可分为两种，一种是保鲜冷库，另一种是气调库，那么这两种冷库的储存方式有什么不同呢？温度： 绿熟番茄比红熟番茄对低温敏感。前者在低于10℃下稍长时间就会发生冷害。 绿熟果和**红果贮存温度为11～13℃，成熟果为0～2℃。湿度： 番茄保水能力较强，贮藏环境相对湿度可控制在90%左右。
冷库建造的准备工作：实地勘察，根据企业自身类型、场地面积等制定安装方案、建设所需要的材料准备。冷库外建：一般分为：钢结构和砖混结构，钢结构类型建筑跨度大，施工工期快，一般适用于单层冷库建设。安装库体：大部分中小型冷库都是采用库板拼接的工艺组合的，库体要求平整，紧密结实，密封性强。
冷库安装是非常灵活的，我们可以通过配置不同类型和不同数量的机组来达到同样的制冷效果。在中小型冷库中，单机组的成本一般比多机组低，但是当冷库制冷量达到一定程度后，对设备的要求较高，单机组的价格反而会比多机组高。所以大家在选择冷库方案时不要一味以并联机组更稳定、更节能或者多机组更方便的想法来选择方案，而是综合安装成本、运营成本等方面来考虑。若库房高度**5米，为了保证库**结构不损坏，冷库安装需要使用吊件等材料加固库**，会增加安装成本和人工费，也可能产生一些机械的使用费用（如吊车等）。

合理设计冷库的分间，比如：冷藏间、冷冻间、机房、过道、运输月台等；冷库应当建立在室内，避免温度过高，制冷效果差，如果一定在室外，应当建立遮阳板；电线不应在室外，因为长期风吹日晒容易造成线路老化、发生短路漏电等意外情况。
冷库按冷藏温度划分：分为高温、中温、低温和**低温四大类。高温：-2℃~8℃、中温：-10℃~-23℃、低温：-23℃~-30℃、**低温：-30℃~-80℃。冷库按容量划分：大型容量：10000t 以上，中性容量：1000t~10000t，小型容量：1000t以下。冷库制冷系统：有氟和氨两种，一般用氟制冷系统的较多。