冷库工程常见的建筑方式主要有两种,一种是装配式冷库工程,一种是土建冷库工程。目前装配式冷库多选择库体:就是冷库库板为硬质泡沫塑料为夹心,以涂塑钢板等金属材料为面层,将冷库库板材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有保温隔热年限长,维护简单,费用低以及高强质轻等特点,是冷库保温库板选择的好材料之一,冷库库板厚度一般有150mm和100mm两种。土建冷库工程大多数用PU喷泡做保温库板。
餐饮食堂冷库安装主要用来保鲜水果、蔬菜、肉类水产等,是经济实用且高效节能的低温仓储设施,如食堂冷藏库、食堂冷冻库、食堂双温冷库等。其中,双温冷库属于较常见且适用范围更广的食堂冷库类型,即既能冷藏也可冷冻。通常,储藏生鲜蔬菜的库房库温控制在0~5℃,而储藏肉类水产的库房库温控制在-10~-18℃。
冷库安装的制冷方式有两种,一种是直接制冷,一种是间接制冷,直接制冷的方式是通过制冷机的蒸发器设备在制冷装置的箱体和建筑物内,利用制冷剂的蒸发,直接冷却空气,依靠冷却的空气让货物也进行冷却。这种方式有很大的优点就是冷却的速度快,但是传热的温差小,应用的范围十分普遍。